dimanche 30 janvier 2022

Paniers du 3 février

Contenu des paniers :

Grands paniers 

  • 1 botte de bette
  • 1 chou vert
  • 700 g d’endives non parées
  • 200 g de mâche kg
  • 1⁄2 kg d’oignons
  • 700 g de patates douces
  • 500 g de persil racine
  • 500 g de pleurote

Petits paniers

  • 1 céleri rave( petit calibre )
  • 1 chou rouge
  • 1 courge musquée
  • 1⁄2 kg d’échalotes
  • 1 botte de poireaux

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samedi 22 janvier 2022

Paniers du 27 janvier

Contenu des paniers :

Grands paniers 

  • 750 g de betteraves
  • 1 kg de carottes
  • 1 céleri rave
  • 750 g de chayotte
  • 1,2 kg de courge musquée
  • 200 g de mâche
  • 750 g de panais
  • 2,5 kg de pommes de terre allians
  • 1 botte de poireaux

Petits paniers

  • 600 g de carottes
  • 500 g de chayotte
  • 1 chou vert
  • 200 g de mâche
  • 2,5 kg de pommes de terre allians

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à visiter, le site de notre maraîcher Maurice de Poincy

vendredi 14 janvier 2022

Paniers du 20 janvier

Contenu des paniers :

Grands paniers

  • 1 botte de bette
  • 600 g de carottes
  • 1 chou rouge
  • 1⁄2 kg d’échalote
  • 250 g de mâche
  • 1,5 kg de patate douce
  • 1 botte de persil
  • 1 botte de poireaux
  • 800 g de topinambours

Petits paniers

  • 600 g de betterave
  • 600 g de carottes
  • 600 g d’endives non parées
  • 600 g de panais
  • 1 kg de patate douce
  • 1/2 botte de poireaux

nota : pour consulter infos et recettes des légumes écrits en italique, cliquez sur leur nom, vous serez rediriger vers la fiche du légumes sur le site de notre maraîcher,

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à visiter, le site de notre maraîcher Maurice de Poincy

lundi 10 janvier 2022

Recette : Gratin d'endives

 Ingrédients, pour 2 personnes:

  • 4 petites endives
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1/2 oignon
  • 1 échalote
  • 3 gousses d'ail
  • 2 tranches de jambon cuit
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait demi écrémé
  • gruyère râpé
  • sel, poivre et muscade

Préparation

  1. Chauffer légèrement l’huile dans une sauteuse, y faire revenir oignon et ail. Quand l’appareil est doré, ajouter les endives lavées, égouttées et coupées en morceaux de 2 cm.

  2. Remuer soigneusement, ajouter sel et poivre, ajouter les tranches de jambon coupées en petits dés, et laisser cuire à couvert 5 minutes en remuant de temps en temps.

  3. Dans un bol, battre les œufs, le lait, sel, poivre et muscade.

  4. Verser la préparation dans des ramequins, battre à nouveau le mélange œufs-lait et ajouter à la cuillère sur les endives ; terminer par un peu de gruyère râpé dessus.

  5. Pour finir Enfourner pour 20 minutes.