proposée par Francis (déjà publiée en mai 2017) :
Ingrédients :
De jolies fanes de carottes
1 bain de friture
1 pâte à beignets : 1 œuf entier, 125g de farine, 1 cuillère à soupe d'huile, 10 cl d'eau, 1 généreuse pincée de sel de Guérande
Préparation :
Dans un bol de cuisine, versez la farine, l'huile, l'eau, le sel et l’œuf battu. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une jolie pâte qui se tiendra un peu idem à une pâte à crêpes un peu plus épaisse
le bain de friture sera entre 180 et 200°
Lavez les fanes de carottes sous le robinet, séchez les puis trempez les une par une dans le bol de cuisine contenant la pâte à frire
Plongez les une par une dans la friture chaude, laissez les cuire en les retournant de temps en temps pour obtenir des beignets bien colorés.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire