Ingrédients pour 8 personnes
850 g de betterave cuites
1 gousse d'ail coupée en quatre
60 g de crème fraîche ou lait de coco
1 c. à s. de tahini (crème de sésame)
1 c. à s. de jus de citron
Préparation
Mixer ou écraser les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
L’association "Les Paniers de Chantereine" créée en septembre 2011, adhérente au réseau AMAP, accueille en majorité des résidents de Brou sur Chantereine, de Chelles-Est et de Vaires sur Marne. Nous sommes en partenariat avec notre maraicher « Maurice de Poincy » qui développe un système agro-écologique sur des parcelles situées à Poincy près de Meaux. Il nous livre toutes les semaines des légumes de saisons de grande qualité, partagés entre les adhérents.
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