mercredi 31 mai 2017

Ciné-débat "Qu'est-ce qu'on attend" ce jeudi 1er juin à Pontault-Combault


En présence de la réalisatrice Marie-Monique ROBIN


Ciné rencontre "ZERO PHYTO" jeudi 1er juin à Noisy-le-Grand

Contenu prévisionnel des paniers : mis à jour lundi 18/09 

Un mot de Fabrice :"orage de grêle ce lundi, salades détruites et autres cultures plus ou moins endommagées"

Grand panier
  • 1 céleri rave 
  • 3 choux brocolis à jets 
  • 1,4 kg de courgettes
  • 1 botte de fines herbes
  • 1 filet d'oignons rouges
  • 1 botte de panais
  • 2,5 kg de pommes de terre AMANDINE (chair ferme) 
  • 700 g de poivrons
  • 1 botte de poireaux 
Petit panier
  • 1 botte de carotte jaune botte plein champ 
  • 1 céleri rave
  • 3 choux brocolis à jets
  • 1 filet d'oignons rouges
  • 2,5 kg de pommes de terre AMANDINE (chair ferme) 
Pour plus d'infos voir le site de notre maraîcher et sa page facebook.
Pour imprimer c'est ici !

Logistique :

  • Ouverture/ Fermeture:          Philippe 
  • Mise en place :                       Annie-Claude, Barbara, Joël 
  • Distribution des paniers :       Claire V, Françoise T
  • Inscriptions :                          Annie-Claude et Valérie

lundi 29 mai 2017

Panier du 1er juin

Contenu prévisionnel des paniers :

Grand panier
1 chou-fleur *                                                         * de serre
1 chou pointu *

1,2 kg de courgettes *
concombres courts * 
600 g d'épinards de plein champ
1 botte de poireau *  
laitue, batavia,feuille de chêne, multifeuille                                         
2 kg de tomate de serre chauffée

Petit panier
1 chou-fleur *
concombres courts * 

1 laitue, batavia,feuille de chêne, multifeuille
1 botte d'oignons blancs *  
                                
1 kg de tomate de serre chauffée

Pour plus d'info voir le site de notre maraîcher et sa page facebook .

Pour imprimer 
c'est ici


N'OUBLIEZ PAS DE RAPPORTER LES SACS RÉUTILISABLES

dimanche 28 mai 2017

Infos de la semaine

Commandes en cours sur cagette.net

Distribution du 1er juin :

  • ¼ d’agneaux de lait de la ferme du Gué au Prieur, à commander avant dimanche soir 19H 
  • Miel et produits de la rûche : à commander avant mercredi 14H 
  • courgettes et/ou tomates noires : à commander avant mercredi 14H 
Distribution du 8 juin :
  • Cidres et jus de pomme "bio" : à commander avant lundi 5 Juin 2017 à 12:30 
  • Farines et ingrédients : à commander avant mercredi 7 Juin 2017 à 12:00 
Distribution du 15 juin :
  • Fromages et salaisons francs-comtois : à commander avant lundi 12 Juin 2017 24H 
Bourse aux paniers :

Distribution du 1er juin :
  • 1 petit panier de légumes à 12 euros
  • 1 grand panier de légumes à 24 euros 
  • 1 pain bio seigle aux céréales à 3,10 euros

lundi 22 mai 2017

Panier du mercredi 24 mai

Contenu prévisionnel des paniers :

paniers modifiés mercredi matin, pas assez de radis et d’oseille

Grand panier
1 botte de carottes nouvelles *                                                         * de serre
1 chou-fleur *
1 concombre court **                                                                       **de serre chauffée
1,4 kg de courgettes **
800 g d’épinards de plein champ
1 botte de fines herbes oseille *
100 g de jeunes pousses roquette *
1 botte de navets *
1 botte d’oignons blancs *
1 bottes de radis *

Petit panier

1 botte de betteraves rouges nouvelles *
1 chou rave violet *
1 kg (ou à la pièce) de courgettes**
1 botte de fines herbes de serre oseille
100 g de jeunes pousses roquette*
1 botte de radis *



https://www.mauricedepoincy.fr/page%20d'accueil.html

Pour plus d'info voir le 
site de notre maraîcher et sa page facebook .

Pour imprimer 
c'est ici


N'OUBLIEZ PAS DE RAPPORTER LES SACS RÉUTILISABLES

  • Marché campagnard ce jeudi à la ferme de la Vallière à Tancrou ( avec notre producteur de fromage de chèvre)
  • Isabelle (la ferme au gué prieur à Claye Souilly) nous propose pour le jeudi 1er juin des agneaux de lait par 1/4 avant à 21 euros /kg ou 1/4 arrière à 19 euros/kg par caissette de 1,5 à 3kg. Commandes à passer sur cagette.net dimanche 28 mai au plus tard.
  • la livraison de miel du jeudi 01 juin risque d'être décalée, nous venons malheureusement d'apprendre le décès de M.CORREIA
  • la livraison des farines et autres ingrédients est prévue le jeudi 8 juin. La commande est ouverte sur cagette.net

jeudi 18 mai 2017

MARCHÉ CAMPAGNARD DE TANCROU - Jeudi 25 mai

Depuis vingt-cinq ans, chaque jeudi de l’Ascension, la ferme de La Vallière à Tancrou revêt un air de fête alors que les rues du village s’animent avec la brocante. 


2017 ne déroge pas à la règle : vingt-cinq exposants seront présents ce jeudi 25 mai pour une édition anniversaire organisée par Clément Moret, sa sœur Mathilde Reygrobellet et leur cousin, Bertin Moret. Tous trois ont succédé à leurs parents, Georges, Jean-Pierre, Martine et Dominique Moret, qui ont créé ce marché campagnard afin de redonner de l’aura et un côté convivial à la fête du village.


Cette journée permet de regrouper des producteurs du terroir, qui pour la plupart appartiennent au réseau bienvenue à la ferme et un artisan qui réalise des sculptures dites « campagnardes » sur bois. Certains producteurs sont présents depuis la création du marché à l’instar de Philippe et Sabine Frogneux, éleveurs de volailles à Ocquerre. Pour eux, le marché de l'Ascension à Tancrou est un incontournable, et témoignent : « Que de bonnes et belles choses à voir ou à manger dans une ambiance chaleureuse, au milieu d'un cadre très agréable, et avec des hôtes à la hauteur de l'évènement, qui savent pérenniser ce que la génération précédente a mis sur pied, dans la joie et la bonne humeur -un petit clin d'oeil à Georges qui nous a quittés récemment mais qui surveille de là-haut. Le quart de siècle est atteint cette année, place au suivant avec plaisir et détente, malgré le travail que cela représente ».

Pain, poulets, légumes, miel, macarons, asperges, charcuterie… Bref, ce marché propose une balade au cœur du terroir local et offre la possibilité de déjeuner sur place avec les produits du marché et un barbecue. Des tracteurs anciens ainsi que les chèvres de la famille Moret seront également visibles.

De plus, pour célébrer dignement ce quart de siècle d’existence, tous les exposants revêtiront un goodiz -un tablier commun-, la fanfare de l’école centrale de Paris animera la cour de la ferme et une tombola est organisée. « Ce rendez-vous est un succès chaque année et répond à la demande du consommateur d’acheter en direct et de dialoguer avec les producteurs. Au fil du temps, cette journée est devenue un rendez-vous familial », notent Clément et Mathilde.

Outre les grandes cultures, la ferme de La Vallière s’est diversifiée dans la production de cidre et jus de pomme et un atelier caprin avec transformation connue sous le nom « les fromages de chèvre Moret ». De vingt têtes à sa création, l’élevage comprend aujourd’hui cent trente chèvres alpines. 100 % de la production laitière est transformée en fromages lactiques et yaourts de début mars à décembre. « Durant deux mois, animaux, hommes et bâtiments peuvent respirer », souligne Bertin Moret.


mardi 16 mai 2017

Infos de la semaine


  • Ce jeudi 19 mai, livraison du vin du domaine BOULET et des asperges
  • A confirmer si on pourra programmer une livraison d'asperges le jeudi 1er juin, la saison se terminant.
  • Une vidéo postée par Fabrice : " l'ADN Terr'avenir Ile-de-France :  démarche de progrès vers une agriculture intégratrice de biodiversité, certification ISO14001 .
  • Notre association Terr'avenir IdF regroupe des fermes très différentes dans leurs productions et leur surfaces du Nord Seine et Marne .  Avec une devise commune : "Préserver l’Homme, Préserver l’Environnement, Préserver l’Avenir"
    pour voir la vidéo, cliquez ici

Solidarité : Aide aux sans-abri

La 3ème fête de la fraternité, organisée par ce CCAF de Chelles,  aura lieu le 20 mai 2017 elle proposera des animations, un barbecue et une grande brocante pour financer l’accueil des sans-abri.  http://www.collectifchretiendactionfraternelle.com/ )  
Pour participer à la réussite de cette brocante, n’hésitez pas à apporter tout objet pouvant être vendu (vaisselle, outils, vélo, petits meubles, bibelots, vêtements, livres, cadeaux … merci à tous.

d'autres infos relayées sur notre page facebook 

Panier du 18 mai


Contenu prévisionnel des paniers :

Grand panier
1 botte de betteraves rouge nouvelles *                                                      *de serre
1 botte de carottes nouvelles *                                                  
1 chou pointu primeur *
2 concombres courts **                                                               
**de serre chauffée
1 kg de courgettes **
1 botte de ciboulette *
1 petite barquette de fraises *
100 g de roquette *
400 g de laitue multi feuilles plein champ
1 botte de radis *

Petit panier
1 botte de carottes nouvelles *
1 chou pointu primeur *
1 concombre court **
400 g de laitue multi feuilles plein champ
1 botte de navets *
1 botte de radis *
                          
                                                
Pour plus d'info voir le site de notre maraîcher et sa page facebook .
Pour imprimer c'est ici


N'OUBLIEZ PAS DE RAPPORTER LES SACS REUTILISABLES

dimanche 14 mai 2017

Recette : Gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre


"Si comme moi vous aimez les gâteaux au chocolat simples, moelleux et forts en chocolat, craquez vite pour cette recette. Pourquoi ? Parce que ce gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre, vous pourrez en reprendre une part sans vous poser de question. J’ai ajouté un ingrédient « magique », qui remplace le beurre ou tout autre matière grasse, sans donner de goût et en assurant un résultat très moelleux : la courgette râpée ! Pour le sucre, j’ai utilisé de la stévia, plante sucrante naturelle, sans calorie… Il ne reste plus qu’à choisir de bons oeufs frais, et du chocolat à pâtisser de qualité." (https://www.hervecuisine.com/recette/gateau-chocolat-sans-beurre-et-sans-sucre/)

Liste des ingrédients
  • 20 g de cacao en poudre non sucré 
  • 30 g de maizéna ou de farine 
  • 40 g de stévia ou 80 g de sucre 
  • 200 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%) 
  • 200 g de courgette râpée 
  • 4 oeufs 
  • Un peu d'extrait de vanille 
Etapes de la recette
  • Commencez par casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre 2 x 1 minute au micro-ondes, lissez la préparation 
  • Epluchez la courgette et râpez-la finement, vous devez récupérer 200 g sans l'égoutter 
  • Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, et fouettez les jaunes avec la stévia et la vanille 
  • Ajoutez le cacao en poudre, mélangez, puis ajoutez un peu de courgette 
  • Ajoutez alors la maizéna et le chocolat fondu (gardez 3 cuillères à soupe de chocolat !), en mélangeant bien 
  • Ajoutez le restant de courgette, mélangez 
  • Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les au mélange en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d'air 
  • Répartissez dans un moule anti-adhésif et enfournez 30 minutes à 180°C 
  • Mettez le restant de chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidit, et lissez. 
  • Vous pouvez saupoudrer de noix de coco ou de noisettes par exemple ! 


samedi 13 mai 2017

Ciné-débat du 12 mai






Une quarantaine de personnes s'étaient déplacé pour cette occasion, les 3/4 quart adhérents de l'amap Les Paniers de Chantereine, une dizaine d'autres personnes dont des adhérents d’associations, notament les Incroyables Comestibles de Vaires sur Marne ( https://vairesincroyables. wordpress.com/) , Jardinot Comité de Vaires-sur-Marne, le Panier de l'Ourcq (amap de Lizy sur Ourcq).

"Alors que l’humanité est menacée par l’effondrement des écosystèmes, Cyril, Mélanie, Alexandre, Laurent, Raphäel et Antoine, tous trentenaires, partent explorer le monde en quête de solutions capables de sauver leurs enfants et, à travers eux, la nouvelle génération. A partir des expériences les plus abouties dans tous les domaines (agriculture, énergie, habitat, économie, éducation, démocratie...), ils vont tenter de reconstituer le puzzle qui permettra de construire une autre histoire de l’avenir."

mardi 9 mai 2017

Panier du 11 mai 2017

Contenu prévisionnel des paniers :

Grand panier
1 botte de bettes de serre
1 botte de carottes de serre
1 chou rave violet de serre
1 concombre court de serre chauffée
1 kg d’épinards de serre
1 botte de fines herbes coriandre de serre
1 botte de navets de serre
1 kg de pommes de terre chair ferme pompadour petit calibre
600 g de radis noir plein champs
1 botte de rhubarbe
1 salade multi feuille ou batavia de serre

Petit panier
1 botte de carottes de serre
1 chou rave violet de serre
500 g d’épinards de serre
1 kg de pommes de terre chair ferme pompadour petit calibre
600 g de radis noir plein champs
1 salade multi feuille ou batavia de serre

Le mot de Fabrice :



Pour plus d'info voir le site de notre maraîcher et sa page facebook .
Pour imprimer c'est ici


N'OUBLIEZ PAS DE RAPPORTER LES SACS REUTILISABLES

lundi 8 mai 2017

Infos de la semaine

Page facebook : pour permettre à celle et ceux qui ont un compte facebook de recevoir en temps réel nos infos, nous avons ouvert une page, sur laquelle seront relayées les infos propres à notre amap, infos des producteurs, mais aussi des infos diverses nous concernant.


vendredi 5 mai 2017

Infos du week-end

Rappel des commandes ouvertes sur cagette.net :
Pour la distribution du jeudi 11 mai :

  • Fromages et salaisons francs-comtois : à commander avant mardi 9 mai 12H
  • Bourse aux paniers : 1 petit panier de légumes est disponible 
Pour la distribution du jeudi 18 mai
  • Asperges de Jablines : à commander avant mardi 9 mai 14H 
Vin du domaine Boulet : à commander avant dimanche 7 mai soir 

Page facebook : pour permettre à celle et ceux qui ont un compte facebook de recevoir en temps réel nos infos, nous avons ouvert une page, sur laquelle seront relayées les infos propres à notre amap, infos des producteurs, mais aussi des infos diverses nous concernant.

jeudi 4 mai 2017

Festival de la Transition alimentaire – Samedi 6 Mai 2017


Le samedi 6 mai 2017, le réseau d’habitants et d’associations VAVM (Vivre Autrement en Vallée de la Marne et ses environs), fêtera ses 4 bougies en fanfare !
Nous sommes invités à une journée de rencontres, d’animations, de jeux, d’information, et DE FÊTE !!!
Des jardins, des graines et une grainothèque, des chemins vers un « manger mieux et plus local »… Cette journée nous permettra à la fois :

  • de commencer à réfléchir ensemble sur ce que nous, les habitants de Paris Vallée de la Marne, attendons de notre territoire en termes d’alimentation saine et locale, de nous informer sur ce qui existe déjà,
  • de partager des moments ludiques et pédagogiques, des temps de « faire ensemble »,
  • de nous rencontrer dans la convivialité.

Le programme


Le programme élaboré par une trentaine d’habitants, déjà membres du réseau ou nouveaux arrivants, est le suivant :
MATINÉE – Forum citoyen ouvert « Manger mieux et plus local : c’est possible ! » – à la Maison de Quartier de la Ferme du Buisson, rue Louis Logre
  • 9h30 – accueil des participants
  • de 10h à 12h45 – forum
    • temps d’échanges en grand groupe
    • ateliers en petits groupes
    • préparation d’un buffet et d’un salad bar
MIDI – Repas partagé – à la Ferme du Buisson, scène nationale, sur la pelouse près de la Médiathèque
  • de 12h45 à 14h – pique-nique : salad bar + les habitants et participants apporteront un plat préparé par leurs soins, s’ils le souhaitent à base de produits « locaux » (produits à moins de 100km). Chacun apporte sa vaisselle.
APRES-MIDI – Ateliers et stands d’information pour tous ! – à la Ferme du Buisson, scène nationale, sur la pelouse près de la Médiathèque
  • de 14h à 17h
    • amusons-nous, apprenons à faire, informons-nous !
    • stands d’initiatives locales :
      • AMAPs,
      • Incroyables Comestibles,
      • porteurs de projets d’alimentation locale (à la vente)…
    • ateliers pour tous :
      • jardinage sur la parcelle Incroyables Comestibles,
      • échanges de plantes,
      • découverte de la Grainothèque,
      • réalisation et garniture de jardinières en bois de palettes,
      • découverte des ruches de la Ferme du Buisson (sur inscription),
      • déambulations sensorielles…
SOIRÉE – Fête ! – à la Maison de quartier de la Ferme du Buisson, rue Louis Logre
  • de 18h à 21h30
    • un camion proposera des plats sains et locaux à la vente.
    • et vous pourrez chanter, danser, découvrir des artistes…..

mardi 2 mai 2017

Infos de la semaine

Ce jeudi, 1ère distribution des asperges de Jablines
les prochaines commandes d'asperges sont à passer avant le mardi 9 à 14H pour la distribution du 18 mai sur cagette.net .

La prochaine livraison de fromage et salaison franc-comtois est prévue jeudi 11 mai, commande à passer mardi 9 mai 14H au plus tard sur cagette.net .

Contrat œufs : il est encore temps de nous apporter le nouveau contrat de mai à septembre 2017, à télécharger par les liens PDF ou WORD ; 1ère distribution jeudi 11

Enquête de satisfaction : il manque encore une vingtaine de retour; nous comptons sur vos réponses très vite, par courriel ou lors des distributions. Vous pouvez soit télécharger le fichier word et le renseigner directement, soit imprimer le fichier pdf et le remplir

Bourse aux paniers : produits mis à disposition 
pour jeudi 11 mai : 1 petit panier de légumes déjà réservé !
pour jeudi 18 mai : 1 petit panier de légumes déjà réservé !

A vos agendas !
  • vendredi 12 mai soirée ciné-débat (voir affiche un peu plus bas)
  • jeudi 18 mai après la distribution, réunion du bureau ouverte à tous les "amapiens" à partir de 20h00 à la mairie de Brou sur Chantereine
  • Vendredi 09 juin à la mairie de Brou, assemblée générale de l'association, à partir de 20h30

Contenu du panier : voir ci-dessous

Panier du 4 mai 2017

Contenu prévisionnel des paniers :

Grand panier
1 botte de betteraves rouges nouvelles de serre
1 botte de carottes primeures de serre
2 concombres courts de serre chauffée
1 botte de persil de serre
1 petite barquette de fraise de serre
150g de jeunes pousses de moutarde de serre
150g de jeunes pousses de roquette de serre
1 laitue multifeuilles de serre
1 botte de navets de serre
1 botte de radis de serre
1 botte de rhubarbe

Petit panier
1 botte de betteraves rouges nouvelles de serre
1 botte de carottes primeures de serre
1 concombre court de serre chauffée
1 botte de persil de serre
150g de jeunes pousses de roquette de serre
1 laitue multifeuilles de serre
1 botte de navets de serre

Pour plus d'info voir le site de notre maraîcher et sa page facebook
Pour imprimer cliquer ici.

N'OUBLIEZ PAS DE RAPPORTER LES SACS REUTILISABLES