mardi 27 juin 2017

Panier du 29 juin

Contenu prévisionnel des paniers :

Grand panier
1 céleri branche
2 concombres courts *
1 kg de courgettes (ou équiv) *
1,5 kg de pommes de terre AMANDINE
1 botte de poireaux nouveaux *
1 botte de radis *
300 g de salade plein champ multifeuille
1 salade plein champ
1 kg de tomates cocktail *
1,3 kg de tomates noires ou marmande *

Petit panier
1/2 céleri branche
1 concombre court *
1 kg de courgettes (ou équiv) *
1,5 kg de pommes de terre AMANDINE
300 g de salade plein champ multifeuille
1 kg de tomates cocktail *

* de serre
** de serre chauffée

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mardi 20 juin 2017

Panier du 22 juin

Contenu prévisionnel des paniers :  mis à jour après la distribution!

Grand panier

700 g d'aubergines *
3 concombres courts *
1 kg de courgettes **
1 fenouil *
1 botte de fines herbes basilic *
1 laitue, batavia, ou feuille de chêne plein champ
1 barquette de fraise environ 250g (en fait livré environ 500 g)
1 botte de radis *
500 g de tomates coktail *
1,5 kg de tomates "marmande" **


Petit panier
1 choux de Chine pak choi (gros calibre)
500g de céleri branches
1 fenouil *
1 botte de poireaux nouveaux *
1 barquette de fraise environ 250g (en fait livré environ 500 g)
1 kg de tomates "marmande" **

* de serre
** de serre chauffée

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samedi 17 juin 2017

Infos de la semaine

Lettre d'information du réseau AMAP ILE DE FRANCE


Si ce message ne s'affiche pas correctement, consultez la version en ligne
N° 30 - juin 2017
Le chiffre du mois : 1500 citoyen.ne.s mobilisé.e.s contre le projet Europacity à Gonesse le 21 mai dernier !

Le mouvement des AMAP mobilisé sur les territoires !

Paysan.ne.s et amapien.ne.s se mobilisent tous azimuts sur leurs territoires en faveur d’une Agriculture Citoyenne. Petit tour d’horizon.

AMAP et textes de loi : nouvel épisode dans la problématique des paiements en AMAP

Evolution de la loi sur la comptabilité, groupes en AMAP qui se font intermédiaires commerciaux, vente sur les lieux de distribution… Il nous semble opportun de faire quelques brefs rappels sur les règles juridiques et fiscales.

Le parcours Paysans demain ! est lancé

En plus de son activité d’espace-test agricole, Les Champs des Possibles, au sein d’Abiosol, anime des formations pour des personnes voulant se reconvertir dans l’agriculture. Du 31 mai au 2 juin, les 12 participants du parcours « Paysan Demain ! » se sont retrouvés à la ferme des Millonets pour le premier regroupement.

Nos AMAP ont du talent !

Nouvelle rubrique dans votre lettre d'info mensuelle: mettre l'accent sur la présence sur le terrain des AMAP franciliennes. Au programme ce mois-ci : l'AMAP de Fontenay-sous-Bois qui a organisé une conférence sur le thème "L'agriculture et la nourriture, c'est l'affaire de tous" avec Terre de Liens et Bernard Vincent, arboriculteur en recherche d'un repreneur. 

Portait : Des amapiens investis !

Ce mois-ci, double portrait : Bertrand et Emelyne, amapiens et tous deux membres du groupe de travail "Financement". Ou quelles sont les motivations qui poussent à s'engager en dehors de son AMAP ...

La dernière lettre d'info du MIRAMAP est sortie !

Ce mois-ci, la lettre d'info du Miramap est sous le signe de la mobilisation dans le cadre de la Campagne Nous Produisons, Nous Mangeons, Nous décidons ! pour mettre en lumière les évènements fédérateurs et les luttes locales dans lesquels des AMAP et des réseaux d'AMAP s'engagent.
lundi 19 juin 2017 | Paris
Réunion de lancement des préparatifs de la Fête des AMAP IdF 2017 !
Venez nous aider à préparer ce grand temps annuel en apportant vos compétences quelles qu'elles soient ! > Pour vous inscrire à la réunion
Du 21 au 23 juin 2017 | Ferme de Toussacq (77)
Rencontres nationales des espaces-test agricoles 2017
Les Champs des Possibles, coopérative d'activités agricoles et rurales d'IdF, et le Réseau National des Espaces-Test Agricoles (RENETA) vous invitent à échanger autour de la thématique : "Quand les citoyens se mobilisent pour l’installation agricole : l’exemple des espaces-test agricoles".
30 septembre et 01 octobre 20107 | Ferme de Toussacq (77)
Fête des AMAP d'Ile-de-France !
Il est déjà temps de penser à la prochaine fête, alors bloquez d'ores et déjà la date dans vos agendas, pour une deuxième édition de ce grand temps festif et convivial. Plus d'info dans les prochaines lettres !
CONTACTS ADHÉRER AU RÉSEAU
Réseau Amap Ile-de-France - Mundo-M - 47 avenue Pasteur - 93 100 Montreuil - lettre-info@amap-idf.org
www.amap-idf.org
Si vous ne souhaitez plus recevoir notre lettre d'information, cliquez ici




dimanche 11 juin 2017

Panier du 15 juin

Contenu prévisionnel des paniers :   modifié mercredi matin + ajout de fraises jeudi matin

Grand panier
2 choux de Chine pak choi
1 céleri branche *
1 kg de courgettes **
2 fenouils *
1 botte de ciboulette
100 g de jeunes pousses de roquette *
1 laitue, bata, chêne plein champ
1 botte de radis *
1 kg de tomates noires **
1 barquette de tomates cerise
1 kg de tomates cocktail **

Petit panier
1 kg de courgettes **
1 laitue, bata, chêne plein champ
1 botte de poireaux nouveaux *    600 g  d'aubergines *
1 kg de tomates cocktail **
750 g de tomates rondes rouges **

* de serre
** de serre chauffée

Message de Fabrice jeudi matin :
"bonjour,
 on ajoutera des fraises dans les paniers de ce jour ,
 je verrai plus tard pour régulariser une semaine où on manquera de marchandises ,  au cas où .
 bonne dégustation !
 fm"

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AG du 9 juin 2017

Nous nous sommes réunis comme chaque année pour l'AG. Fabrice nous a fait le plaisir de venir pour nous faire partager son actualité et pour répondre aux questions des amapiens.

Lien vers les résultats de l'enquête satisfaction.



Infos de la semaine

Infos de Fabrice : " Au sujet des nouveautés en essai (ou en confirmation) 
voici ci-joint quelques descriptifs : (cliquer sur les noms en bleu)
  • la patate douce, vous connaissez déjà, cette année on a fait une deuxième variété en + ( Evangeline en plus d’Orléans) . la surface est doublée . 
  • le chou chinois pak Choi que vous avez eu il n’ y a pas longtemps . 
  • La cébette que vous allez avoir dans très peu de temps. 
  • en courge, 2 nouveautés : Crown Prince et Vert Olive qui viennent en plus des Musqué , Butternut , Shiatsu et potimarron Uchiki Kuri habituels . 
  • En chou : Brocoli a Jets en essai , pour une production comme autrefois de jets en hiver . Chou de Bruxelles nouvelle variété plus tardive , la surface est augmentée d ‘ 1/3 . 
  • Oca du Pérou 
  • Betterave rouge Longue , cultivée en + des crapaudines et des rondes habituelles . 
  • Mini Aubergine
mais comme d’habitude, c’est pas parce qu’on met en place que la récolte est garantie !!!

Bon week end .

fm"

lundi 5 juin 2017

Recette : Crème d'avocat au miel

Une recette proposée par Sylvie : Crème d'avocat au miel

Pour 4 personnes :
  • 2 avocats murs
  • 4 cuillères à soupe de citron vert
  • 2 cuillères à soupe rases de miel neutre
  • 3 rondelles d’ananas frais (ou au jus)
  • 1 pincée de piment d’espolette
1. Couper les avocats et les ananas en morceaux, les mettre dans le mixer, avec le jus de citron et le miel.
2. Ajuster le goût avec le piment.
3. Mettre au frais au moins une heure avant de servir.



Infos de la semaine

Rappel : notre assemblée générale se tiendra ce vendredi 09 juin, à la mairie de Brou, à partir de 20h30, venez nombreux!
Si vous ne pouvez participer, pensez  à  nous transmettre votre "pouvoir" à l'aide du bon qui se trouve en bas de la convocation accessible ici


Info Réseau amap : contrairement à ce qui avait été annoncé, l'exécutif régional baisse les subventions 2017 pour l'agriculture bio et locale, la mobilisation citoyenne poursuivra son cours !  pour en savoir plus, cliquez ici

Info Aqueduc de la Dhuis :

A l'appel du collectif « Sauvons la Dhuis », nous sommes invités à une marche pour la sauvegarde de l'aqueduc de la Dhuis  le Samedi 17 juin 2017 à partir de 14h30





Panier du 8 juin

Contenu prévisionnel des paniers :

Grand panier
750 g d'aubergines ** ** de serre chauffée
1 botte de bettes * * de serre
4 concombres courts *
1 botte de fines herbes menthe
1 botte de poireaux nouveaux *
1 botte de radis *
2 salades plein champ (laitue, batavia,feuille de chêne, ou ....)
1 barquette de tomates cerises **
1,5 kg de tomates "marmande" **

Petit panier
1 chou pointu *
3 concombres courts *
750 g d'épinards plein champ
1 botte de radis *
1 salade plein champ (laitue, batavia,feuille de chêne, ou ....)
1 barquette de tomates cerises **


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dimanche 4 juin 2017

Recette : Chou pointu au wok


vue sur le net :  Chou pointu au wok

Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Facile


Ingrédients
1 chou pointu
1 courgette
3 carottes
3 oignon nouveau + vert de la botte
3 cuillères à soupe sauce Kikkoman Sukiyaki
500 g viande hachée (mélange porc et boeuf)
Epices 5 parfums
1 cm de gingembre
coriandre fraîche
250 g nouilles chinoises

Préparation

  1.   Verser un mince filet d'huile d'olive dans le wok, bien le chauffer et faire revenir la viande hachée.
  2.  Pendant ce temps éplucher les carottes, puis continuer avec l'économe et faire des tagliatelle, les ajouter à la viande.
  3.  Bien laver le chou, puis l'émincer finement, ajouter dans le wok.
  4. Bien mélanger le tout.
  5. Laver les courgettes, les sécher, puis les couper en tagliatelle avec l'économe. Bien mélanger régulièrement. Emincer un oignon nouveau, laver tout le vert de la botte, ciseler, ajouter au wok.
  6.  Ajouter la sauce Kikoman Sukiyaki, pour cuisine au wok, les épices 5 parfums et le gingembre finement râpé, mélanger. Démêler les nouilles dans de l'eau chaude, les égoutter. Verser les nouilles dans le wok, Mélanger
  7. Parsemer de coriandre et servir de suite.
Chou pointu au wok