dimanche 30 décembre 2018

Paniers du 3 janvier et infos


Contenu des paniers : (paniers à  8 / 16 euros pour les moins de janvier, février et mars)

Grands paniers

  • 600 g de carottes de Meaux, ou noires, ou blanches
  • 800 g de chayottes
  • 1 chou blanc
  • 1 courge shiatsu ou musquée de Provence
  • 200 g de mâche
  • 1 botte de poireaux
Petits paniers
  • 400 g de carottes de Meaux, ou noires, ou blanches
  • 1 chicorée pain de sucre
  • 1/2 chou blanc
  • 400 g de pleurotes
  • 1/2 botte de poireaux
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lundi 24 décembre 2018

Recette vin chaud aux épices


recette proposée par Philippe :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients (pour 12 personnes) :
- 1,5 litre de vin rouge (bordeaux, bourgogne ou pinot noir)
- 200 g de sucre roux
- 1 zeste de citron
- 1 zeste d'orange
- 2 bâtons de cannelle
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 2 clous de girofle
- 1 morceau de gingembre émincé
- 1 pointe de couteau de noix muscade râpée

Préparation de la recette :

- Mélanger tous les ingrédients directement dans la casserole.
- Porter à ébullition très doucement et laisser frémir 5 minutes.
- Servir très chaud dans des verres en filtrant à l'aide d'une passoire.
- Disposer une rondelle d'orange par verre.

Remarques :

Idéal pour se réchauffer à la période de Noël en dégustant un bon pain d'épices !

dimanche 23 décembre 2018

Panier du 27 décembre

Contenu des paniers : 

Grands paniers
  • 700 g de betteraves
  • 750 g de choux de Bruxelles
  • 1 courge shiatsu ou musquée de Provence
  • 1 kg d'endives de tradition blanches
  • 600 g d'endives de tradition rouges
  • 1 filet d'oignons
  • 1,2 kg de patates douces
Petits paniers
  • 1 céleri rave
  • 1 courge shiatsu 
  • 1 kg d'endives de tradition blanches
  • 1 filet d'oignons
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Bonnes fêtes de Noël à toutes et à tous....

vendredi 14 décembre 2018

Panier du 20 décembre

Contenu des paniers : 

Grands paniers
  • 750 g de carottes de Meaux ou noires ou blanches
  • 1 chicorée pain de sucre
  • 400 g de chicorée rouge
  • 150 g de mâche
  • 750 g de panais
  • 1,5 kg de pommes de terre amandine
  • 3 poireaux
  • 400 g d'oca du Pérou
  • 600 g de topinambours
Petits paniers
  • 500 g de carottes de Meaux ou noires ou blanches
  • 1 filet d'échalion
  • 150 g de mâche
  • 750 g de patates douces
  • 1,5 kg de pommes de terre  samba
  • 2 poireaux
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jeudi 6 décembre 2018

Panier du 13 décembre et infos

Contenu des paniers : 

Grands paniers
  • 1 botte de bettes de serre
  • 600 g de betteraves
  • 1 kg de carottes de Meaux ou noires ou jaune
  • 1 céleri rave
  • 1 chou vert
  • 1 filet d'échalion
  • 600 g d'endives traditionnelles blanches 
  • 600 g d'endives traditionnelles rouges
  • 100 g de jeunes pousses cresson
  • 1 botte de navet
  • 600 g de persil racine
Petits paniers
  • 600 g de betteraves
  • 600 g d'endives traditionnelles blanches
  • 600 g d'endives traditionnelles rouges
  • 1 botte de navet
  • 1,5 kg de pommes de terre samba
  • 2 poireaux
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samedi 1 décembre 2018

Panier du 6 décembre

Contenu des paniers : 

Grands paniers
  • 800 g de chayottes (environ)
  • 350 g de chicorée rouge
  • 1 chou rouge
  • 1 courge butternut cal 18/20
  • 600 g d'endives traditionnelles blanches
  • 1 kg de patates douces
  • 3 poireaux
Petits paniers
  • 600 g de carottes de Meaux ou noires ou blanches
  • 350 g de chicorée rouge
  • 1 chou rouge
  • 1 part de courge de Provence ou Crown Prince
  • 600 g de panais
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