Paniers du 3 janvier et infos

Contenu des paniers : (paniers à  8 / 16 euros pour les moins de janvier, février et mars)

Grands paniers

• 600 g de carottes de Meaux, ou noires, ou blanches
• 800 g de chayottes
• 1 chou blanc
• 1 courge shiatsu ou musquée de Provence
• 200 g de mâche
• 1 botte de poireaux

Petits paniers

• 400 g de carottes de Meaux, ou noires, ou blanches
• 1 chicorée pain de sucre
• 1/2 chou blanc
• 400 g de pleurotes
• 1/2 botte de poireaux

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Recette vin chaud aux épices

recette proposée par Philippe :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients (pour 12 personnes) :
- 1,5 litre de vin rouge (bordeaux, bourgogne ou pinot noir)
- 200 g de sucre roux
- 1 zeste de citron
- 1 zeste d'orange
- 2 bâtons de cannelle
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 2 clous de girofle
- 1 morceau de gingembre émincé
- 1 pointe de couteau de noix muscade râpée

Préparation de la recette :

- Mélanger tous les ingrédients directement dans la casserole.
- Porter à ébullition très doucement et laisser frémir 5 minutes.
- Servir très chaud dans des verres en filtrant à l'aide d'une passoire.
- Disposer une rondelle d'orange par verre.

Remarques :

Idéal pour se réchauffer à la période de Noël en dégustant un bon pain d'épices !

Panier du 27 décembre

Contenu des paniers : 

Grands paniers

• 700 g de betteraves
• 750 g de choux de Bruxelles
• 1 courge shiatsu ou musquée de Provence
• 1 kg d'endives de tradition blanches
• 600 g d'endives de tradition rouges
• 1 filet d'oignons
• 1,2 kg de patates douces

Petits paniers

• 1 céleri rave
• 1 courge shiatsu 
• 1 kg d'endives de tradition blanches
• 1 filet d'oignons

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Bonnes fêtes de Noël à toutes et à tous....

Panier du 20 décembre

Contenu des paniers : 

Grands paniers

• 750 g de carottes de Meaux ou noires ou blanches
• 1 chicorée pain de sucre
• 400 g de chicorée rouge
• 150 g de mâche
• 750 g de panais
• 1,5 kg de pommes de terre amandine
• 3 poireaux
• 400 g d'oca du Pérou
• 600 g de topinambours

Petits paniers

• 500 g de carottes de Meaux ou noires ou blanches
• 1 filet d'échalion
• 150 g de mâche
• 750 g de patates douces
• 1,5 kg de pommes de terre  samba
• 2 poireaux

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Panier du 13 décembre et infos

Contenu des paniers : 

Grands paniers

• 1 botte de bettes de serre
• 600 g de betteraves
• 1 kg de carottes de Meaux ou noires ou jaune
• 1 céleri rave
• 1 chou vert
• 1 filet d'échalion
• 600 g d'endives traditionnelles blanches 
• 600 g d'endives traditionnelles rouges
• 100 g de jeunes pousses cresson
• 1 botte de navet
• 600 g de persil racine

Petits paniers

• 600 g de betteraves
• 600 g d'endives traditionnelles blanches
• 600 g d'endives traditionnelles rouges
• 1 botte de navet
• 1,5 kg de pommes de terre samba
• 2 poireaux

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Panier du 6 décembre

Contenu des paniers : 

Grands paniers

• 800 g de chayottes (environ)
• 350 g de chicorée rouge
• 1 chou rouge
• 1 courge butternut cal 18/20
• 600 g d'endives traditionnelles blanches
• 1 kg de patates douces
• 3 poireaux

Petits paniers

• 600 g de carottes de Meaux ou noires ou blanches
• 350 g de chicorée rouge
• 1 chou rouge
• 1 part de courge de Provence ou Crown Prince
• 600 g de panais

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