Panier du 18 mai

Contenu prévisionnel des paniers :

Grand panier
1 botte de betteraves rouge nouvelles *                                                      *de serre
1 botte de carottes nouvelles *                                                  
1 chou pointu primeur *
2 concombres courts **                                                               **de serre chauffée
1 kg de courgettes **
1 botte de ciboulette *
1 petite barquette de fraises *
100 g de roquette *
400 g de laitue multi feuilles plein champ
1 botte de radis *

Petit panier
1 botte de carottes nouvelles *
1 chou pointu primeur *
1 concombre court **
400 g de laitue multi feuilles plein champ
1 botte de navets *
1 botte de radis *                           
                                                
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Recette : Gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre

"Si comme moi vous aimez les gâteaux au chocolat simples, moelleux et forts en chocolat, craquez vite pour cette recette. Pourquoi ? Parce que ce gâteau au chocolat sans beurre et sans sucre, vous pourrez en reprendre une part sans vous poser de question. J’ai ajouté un ingrédient « magique », qui remplace le beurre ou tout autre matière grasse, sans donner de goût et en assurant un résultat très moelleux : la courgette râpée ! Pour le sucre, j’ai utilisé de la stévia, plante sucrante naturelle, sans calorie… Il ne reste plus qu’à choisir de bons oeufs frais, et du chocolat à pâtisser de qualité." (https://www.hervecuisine.com/recette/gateau-chocolat-sans-beurre-et-sans-sucre/)

Liste des ingrédients

• 20 g de cacao en poudre non sucré 
• 30 g de maizéna ou de farine 
• 40 g de stévia ou 80 g de sucre 
• 200 g de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%) 
• 200 g de courgette râpée 
• 4 oeufs 
• Un peu d'extrait de vanille 

Etapes de la recette

• Commencez par casser le chocolat en morceaux et faites-le fondre 2 x 1 minute au micro-ondes, lissez la préparation 
• Epluchez la courgette et râpez-la finement, vous devez récupérer 200 g sans l'égoutter 
• Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, et fouettez les jaunes avec la stévia et la vanille 
• Ajoutez le cacao en poudre, mélangez, puis ajoutez un peu de courgette 
• Ajoutez alors la maizéna et le chocolat fondu (gardez 3 cuillères à soupe de chocolat !), en mélangeant bien 
• Ajoutez le restant de courgette, mélangez 
• Fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les au mélange en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d'air 
• Répartissez dans un moule anti-adhésif et enfournez 30 minutes à 180°C 
• Mettez le restant de chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidit, et lissez. 
• Vous pouvez saupoudrer de noix de coco ou de noisettes par exemple ! 

Ciné-débat du 12 mai

Une quarantaine de personnes s'étaient déplacé pour cette occasion, les 3/4 quart adhérents de l'amap Les Paniers de Chantereine, une dizaine d'autres personnes dont des adhérents d’associations, notament les Incroyables Comestibles de Vaires sur Marne ( https://vairesincroyables. wordpress.com/) , Jardinot Comité de Vaires-sur-Marne, le Panier de l'Ourcq (amap de Lizy sur Ourcq).

le film : https://www.demain-lefilm.com/

"Alors que l’humanité est menacée par l’effondrement des écosystèmes, Cyril, Mélanie, Alexandre, Laurent, Raphäel et Antoine, tous trentenaires, partent explorer le monde en quête de solutions capables de sauver leurs enfants et, à travers eux, la nouvelle génération. A partir des expériences les plus abouties dans tous les domaines (agriculture, énergie, habitat, économie, éducation, démocratie...), ils vont tenter de reconstituer le puzzle qui permettra de construire une autre histoire de l’avenir."

Panier du 11 mai 2017

Contenu prévisionnel des paniers :

Grand panier
1 botte de bettes de serre
1 botte de carottes de serre
1 chou rave violet de serre
1 concombre court de serre chauffée
1 kg d’épinards de serre
1 botte de fines herbes coriandre de serre
1 botte de navets de serre
1 kg de pommes de terre chair ferme pompadour petit calibre
600 g de radis noir plein champs
1 botte de rhubarbe
1 salade multi feuille ou batavia de serre

Petit panier
1 botte de carottes de serre
1 chou rave violet de serre
500 g d’épinards de serre
1 kg de pommes de terre chair ferme pompadour petit calibre
600 g de radis noir plein champs
1 salade multi feuille ou batavia de serre

Le mot de Fabrice :



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Infos de la semaine

Page facebook : pour permettre à celle et ceux qui ont un compte facebook de recevoir en temps réel nos infos, nous avons ouvert une page, sur laquelle seront relayées les infos propres à notre amap, infos des producteurs, mais aussi des infos diverses nous concernant.

A ne pas manquer, ce vendredi 12 mai, à partir de 19H30

Infos du week-end

Rappel des commandes ouvertes sur cagette.net :
Pour la distribution du jeudi 11 mai :

• Fromages et salaisons francs-comtois : à commander avant mardi 9 mai 12H
• Bourse aux paniers : 1 petit panier de légumes est disponible 

Pour la distribution du jeudi 18 mai

• Asperges de Jablines : à commander avant mardi 9 mai 14H 

Vin du domaine Boulet : à commander avant dimanche 7 mai soir 

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Festival de la Transition alimentaire – Samedi 6 Mai 2017

Le samedi 6 mai 2017, le réseau d’habitants et d’associations VAVM (Vivre Autrement en Vallée de la Marne et ses environs), fêtera ses 4 bougies en fanfare !

Nous sommes invités à une journée de rencontres, d’animations, de jeux, d’information, et DE FÊTE !!!
Des jardins, des graines et une grainothèque, des chemins vers un « manger mieux et plus local »… Cette journée nous permettra à la fois :

• de commencer à réfléchir ensemble sur ce que nous, les habitants de Paris Vallée de la Marne, attendons de notre territoire en termes d’alimentation saine et locale, de nous informer sur ce qui existe déjà,
• de partager des moments ludiques et pédagogiques, des temps de « faire ensemble »,
• de nous rencontrer dans la convivialité.

Le programme

Le programme élaboré par une trentaine d’habitants, déjà membres du réseau ou nouveaux arrivants, est le suivant :
MATINÉE – Forum citoyen ouvert « Manger mieux et plus local : c’est possible ! » – à la Maison de Quartier de la Ferme du Buisson, rue Louis Logre

• 9h30 – accueil des participants
• de 10h à 12h45 – forum
  • temps d’échanges en grand groupe
  • ateliers en petits groupes
  • préparation d’un buffet et d’un salad bar

MIDI – Repas partagé – à la Ferme du Buisson, scène nationale, sur la pelouse près de la Médiathèque

• de 12h45 à 14h – pique-nique : salad bar + les habitants et participants apporteront un plat préparé par leurs soins, s’ils le souhaitent à base de produits « locaux » (produits à moins de 100km). Chacun apporte sa vaisselle.

APRES-MIDI – Ateliers et stands d’information pour tous ! – à la Ferme du Buisson, scène nationale, sur la pelouse près de la Médiathèque

• de 14h à 17h
  • amusons-nous, apprenons à faire, informons-nous !
  • stands d’initiatives locales :
    • AMAPs,
    • Incroyables Comestibles,
    • porteurs de projets d’alimentation locale (à la vente)…
  • ateliers pour tous :
    • jardinage sur la parcelle Incroyables Comestibles,
    • échanges de plantes,
    • découverte de la Grainothèque,
    • réalisation et garniture de jardinières en bois de palettes,
    • découverte des ruches de la Ferme du Buisson (sur inscription),
    • déambulations sensorielles…

SOIRÉE – Fête ! – à la Maison de quartier de la Ferme du Buisson, rue Louis Logre

• de 18h à 21h30
• un camion proposera des plats sains et locaux à la vente.
• et vous pourrez chanter, danser, découvrir des artistes…..

Infos de la semaine

Ce jeudi, 1ère distribution des asperges de Jablines, 
les prochaines commandes d'asperges sont à passer avant le mardi 9 à 14H pour la distribution du 18 mai sur cagette.net .

La prochaine livraison de fromage et salaison franc-comtois est prévue jeudi 11 mai, commande à passer mardi 9 mai 14H au plus tard sur cagette.net .

Contrat œufs : il est encore temps de nous apporter le nouveau contrat de mai à septembre 2017, à télécharger par les liens PDF ou WORD ; 1ère distribution jeudi 11

Enquête de satisfaction : il manque encore une vingtaine de retour; nous comptons sur vos réponses très vite, par courriel ou lors des distributions. Vous pouvez soit télécharger le fichier word et le renseigner directement, soit imprimer le fichier pdf et le remplir

Bourse aux paniers : produits mis à disposition 
pour jeudi 11 mai : 1 petit panier de légumes déjà réservé !
pour jeudi 18 mai : 1 petit panier de légumes déjà réservé !

A vos agendas !

• vendredi 12 mai soirée ciné-débat (voir affiche un peu plus bas)
• jeudi 18 mai après la distribution, réunion du bureau ouverte à tous les "amapiens" à partir de 20h00 à la mairie de Brou sur Chantereine
• Vendredi 09 juin à la mairie de Brou, assemblée générale de l'association, à partir de 20h30

Contenu du panier : voir ci-dessous

Panier du 4 mai 2017

Contenu prévisionnel des paniers :

Grand panier
1 botte de betteraves rouges nouvelles de serre

1 botte de carottes primeures de serre

2 concombres courts de serre chauffée

1 botte de persil de serre

1 petite barquette de fraise de serre

150g de jeunes pousses de moutarde de serre

150g de jeunes pousses de roquette de serre

1 laitue multifeuilles de serre

1 botte de navets de serre

1 botte de radis de serre
1 botte de rhubarbe

Petit panier
1 botte de betteraves rouges nouvelles de serre

1 botte de carottes primeures de serre

1 concombre court de serre chauffée

1 botte de persil de serre

150g de jeunes pousses de roquette de serre

1 laitue multifeuilles de serre

1 botte de navets de serre

Pour plus d'info voir le site de notre maraîcher et sa page facebook
Pour imprimer cliquer ici.

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