Paniers du 02 février 2017

Grand panier
1 céleri rave
1 chou rouge
1 kg d'endives blanches
600 g d'endives rouges
500 g de jeunes pousses asiatiques à poêler
1 filet d'oignons rouges
4 poireaux

Petit panier
1 kg de carottes
1/2 céleri rave
600 g d'endives rouges
1 kg de patates douces

Paniers du 26 janvier 2017

Grand panier
500 g de betteraves cuites
1 kg de carottes plein champ
1,4 kg d'endives blanches de tradition
150 g de jeunes pousses claytone de serre
1 kg de patates douces plein champ ou serre
500 g de pleurotes

Petit panier
500 g de betteraves cuites
1 chou rouge plein champ
750 g d'endives blanches de tradition
150 g de jeunes pousses claytone de serre
500 g de radis noir plein champ

Paniers du 19 janvier 2017

Grand panier
1 chou vert
100 g de jeunes pousses de cresson
200 g de mache
600 g de navets
1 filet d'oignons rouges
2 poireaux
1,5 kg de pommes de terre Samba
600 g de radis noirs
1 pain de sucre

Petit panier
800 g de carottes
1 chou vert
600 g de navets
2 poireaux
1,5 kg de pommes de terre Samba

Paniers du 12 janvier 2017

Grand panier
1 kg de carottes
1,3 kg de courge musquée de Provence
700 g d'endives blanches de tradition
700 g d'endives rouges de tradition
200 g de mâche
2 poireaux
600  g de pleurotes

Petit panier
1,3 kg de courge musquée de Provence
700 g d'endives blanches de tradition
200 g de mâche
2 poireaux

Paniers du 5 janvier 2017

Grand panier
600 g de betteraves crues
2 chayottes
1 chou rouge
1 kg d'endives
200 g de mache
200 g de jeunes pousses Claytone de Cuba
1,5 kg de pommes de terre

Petit panier
600 g de betteraves crues
700 g de carottes
700 g  d'endives
1 salade chicorée pain de sucre
800 g de topinambour

Paniers du 29 décembre 2016

Grand panier
1 kg de carottes
700 g de choux de Bruxelles
1 kg d'endives rouges
500 g de pousses asiatiques
700 g de navets
700 g de panais
4 poireaux
1 salade chicorée pain de sucre
1 kg de topinambours

Petit panier
1 céleri rave
700 g de choux de Bruxelles
600 g d'endives
500 g de pousses asiatiques
2 poireaux

Paniers du 22 décembre 2016

Grand panier
1 céleri rave
1 chou vert
2 kg de courges potiron musqué
500g d'échalion
200g de jeunes pousses asiatiques
100g de cressonnettes
800g de radis noirs
800g de rutabaga

Petit panier
1 kg de carottes
1,2 kg de courges potiron musqué
100g de cressonnettes
1,5 kg de pommes de terre
1 salade chicorée pain de sucre

Recette vin chaud aux épices

recette proposée par Philippe :  vin chaud aux épices

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 12 personnes) : 

- 1,5 litre de vin rouge (bordeaux, bourgogne ou pinot noir)
- 200 g de sucre roux
- 1 zeste de citron
- 1 zeste d'orange
- 2 bâtons de cannelle
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 2 clous de girofle
- 1 morceau de gingembre émincé
- 1 pointe de couteau de noix muscade râpée

Préparation de la recette :
Mélanger tous les ingrédients directement dans la casserole.
Porter à ébullition très doucement et laisser frémir 5 minutes.
Servir très chaud dans des verres en filtrant à l'aide d'une passoire.
Disposer une rondelle d'orange par verre.

Remarques :
Idéal pour se réchauffer à la période de Noël en dégustant un bon pain d'épices !

Soirée vin chaud

Voici quelques photos de ce moment convivial

Paniers du 15 décembre 2016

Grand panier
500 g de betteraves crues
1 kg de carottes
2 chayottes
1 botte de navets
1 kg de patates douces
3 poireaux
2,5 kg de pommes de terre
1 salade
1 chicorée pain de sucre

Petit panier
500 g de betteraves crues
1 chou blanc
1 kg d'endives
500 g de panais
1 kg de patates douces