Paniers du 29 novembre

Contenu des paniers : Un mot de Fabrice : "Bonjour,

avec de l’avance, j’ai fait les paniers de la semaine prochaine ( déjà en ligne )
Grand panier : J’ai forcé sur la Claytone de Cuba pour en avoir assez pour cuire .
Vous me direz, pour ceux qui ne connaissent pas cuit, si vous aimez ou pas. Nous on connait déjà, et on aime cuit.
Votre avis m’intéresse ! ( il n’ y a qu’à vous qui avez des grands paniers hebdomadaires que je demande)
La Claytone se consomme comme l’épinard , mais c’est moins compliqué en culture .
L’épinard, on a toujours beaucoup de mal à le produire . On récolte moins souvent qu’on le broie !
Dehors les conditions du sol ne lui plaisent pas et sous abris on a les acariens ... Et puis il y a l’herbe
Au cas où , on continuerait à faire l’épinard mais si on faisait plus de Claytone, il pourrait être récolté à la machine, et son prix baisserait .
Vous me direz çà 

Fabrice MAURICE"
GAEC MAURICE DE POINCY
Exploitation Maraîchère en Agroforesterie
certifiée ISO 14001 membre de Terr’Avenir 77
www.mauricedepoincy.fr

Grands paniers

• 1 botte de navet
• 1 kg de carottes de Meaux ou noires ou jaune
• 1 chicorée pain de sucre 
• 1 fenouil
• 1 botte de fines herbes persil 
• 600 g de jeunes pousses claytone de Cuba
• 750 g de panais 
• 2,5 kg de pommes de terre samba
• 1 botte de radis noir

Petits paniers

• 0,5 céleri rave gros moyen
• 800 g de chayottes (environ)
• 1 chicorée pain de sucre rouge 
• 1 kg de patates douces

pour imprimer cliquez ici
plus d'infos : voir le site du maraîcher Maurice de Poincy
et sa page facebook

3 producteurs partenaires de notre AMAP ont participé ce dimanche au marché de Noël de Brou sur Chantereine: l'EARL RIVES DU DROPT (pruneaux), les salines de Brouage (Huîtres Marennes d'Oléron), et la Ferme du Gué aux Prieur, (jus de fruits, volailles, miel,......)

Marché de Noël et Salon des arts et loisirs créatifs (*)

Dimanche 25 novembre, de 10h à 18h, 

salle JB Clément et parc de la mairie.

(*) : Le salon des arts et loisirs créatifs se déroulera 

aussi le samedi 24 novembre (10h-18h).

A l'approche des fêtes de fin d'année, venez découvrir les réalisations artisanales 

présentées dans la salle JB Clément par une quinzaine d'exposants (salon des arts et loisirs créatifs organisé par l'AVACS)

et les nombreux stands gourmands installés aux abords de la

salle JB Clément : Champagne, biscuits alsaciens, miel, jus de pommes, huîtres, volailles et pruneaux, bière artisanale, chocolats, plats chauds, gauffres, crêpes...Et pour les enfants : Balade en poneys l'après-midi

dans le parc de la mairie et arrivée du Père Noël à 16h !

               

Paniers du 22 novembre

• Contenu des paniers : 

Grands paniers

• 1 botte de bettes de serre 
• 800 g de betteraves crapaudines
• 1 céleri rave calibre moyen
• 300 g de claytone de cuba
• 1 kg d'épinards
• 200 g de mâche
• 1 filet d'oignons
• 4 poireaux
• 600 g de topinambours

Petits paniers

• 1 botte de bettes de serre 
• 600 g de carottes de Meaux
• 200 g de claytone de cuba
• 1,5 kg  de pommes de terre amandine chair ferme
• 3 poireaux
• 600 g de topinambours

pour imprimer cliquez ici
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Paniers du 15 novembre

Contenu des paniers : 

Grands paniers

• 1 kg de carottes de Meaux
• 350 g de chicorée rouge
• 1 chou blanc, calibre moyen
• 1 part de courge musquée de Provence ou crown prince
• 200 g de jeunes pousses moutarde
• 100 g de jeunes pousses cresson alénois
• 1,5 kg de patates douces

Petits paniers

• 1 chou rouge 
• 1 part de courge musquée de Provence
• 200 g de jeunes pousses moutarde
• 1 fenouil

pour imprimer cliquez  ici

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Panier du 8 novembre et infos

Fabrice nous informe : samedi 3 au sujet des Aubergines : c’est exceptionnel d’en récolter autant en octobre, et même en novembre; ça compense avec le trou en production qu’on a eu cet été à cause des ravageurs ...

Mais là, c’est bon, on va couper l’arrosage sinon à Noël il y en aurait peut être encore  Bonne fin de journée

Fabrice

mercredi 7 : Bonsoir !

dès demain et en semaine prochaine on a du cresson alénois, 

quand c’est bon à couper, il ne peut pas attendre .

ça sera la seule fois de l’année où il y en aura ,  et je l’ai semé uniquement pour les amaps .

Vous en avez donc dans les paniers .

Il y aura pour les mêmes raisons  des jeunes pousses de moutardes semaine prochaine et suivante .

j’espère que çà vous plaira !

je régulariserai  à l’occasion  si / quand on aura moins de marchandises .

bonne semaine !

Fabrice MAURICE

Contenu des paniers : 

Grands paniers

• 1 kg de chayottes
• 700g de choux de Bruxelles 
• 1 fenouil
• 250 g de mâche
• 1 botte de navet
• 2,5 kg de pommes de terre amandine
• 1 botte de radis rouges
• 1 botte de poireaux

Petits paniers 

• 600 g de betteraves crapaudines
• 150g de mâche
• 1 kg de patates douces
• 600 g de persil racine 
• 1  botte de radis noirs

Pour imprimer, c'est ici

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A visiter également

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Paniers du mercredi 31 octobre

 Un mot de Fabrice: 

Grands paniers

• 500 g d'aubergines 
• 1 botte de bettes de serre 
• 800 g de betteraves crapaudines
• 800 g de carottes de Meaux
• 350 g de chicorée rouge 
• 400 g de mini poivrons sanacking
• 1 chou rouge
• 1 botte de fines herbes coriandre
• 250 g de mâche
• 750 g de persil racine

Petits paniers 

• 500 g d'aubergines
• 800 de carottes de Meaux
• 1 céleri rave
• 350 g de chicorée rouge
• 1 botte de fines herbes persil 
• 1 botte de poireaux

Pour imprimer, c'est ici

plus d'infos : voir le site du maraîcher Maurice de Poincy

Paniers du 25 octobre et infos

Contenu des paniers : 

Grands paniers

• 1 chicorée pain de sucre
• 1 céleri rave
• 1 kg de chou brocolis 
• 1 part de courge musquée de Provence
• 1 filet d'échalions
• 1 kg d'épinards de serre
• 1 botte de fines herbes persil
• 250 g de mâche
• 1 botte de poireaux
• 1 botte de radis

Petits paniers

• 1 botte de bettes de serre 
• 1 chicorée pain de sucre
• 800 g de chayottes
• 500 g de chou brocolis 
• 2,5 kg de pommes de terre samba 

Pour imprimer, c'est ici

plus d'infos : voir le site du maraîcher Maurice de Poincy

A visiter également

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Panier du 18 octobre et infos

Contenu des paniers : 


Grands paniers

• 1 kg de carottes de Meaux
• 1 kg de chayottes
• 1 chou brocolis 
• 1kg de choux de Bruxelles 
• 1 filet d'échalions
• 1 fenouil 
• 200g de mâche
• 2,5 kg de pommes de terre samba 
• 1 botte de poireaux 
• 1 botte de radis 

Petits paniers

• 1 kg de carottes de Meaux
• 1kg de choux de Bruxelles 
• 1 courge potimarron cal 10/12 
• 1 fenouil 
• 200g de mâche
• 1 botte de radis 

Pour imprimer, c'est ici

plus d'infos : voir le site du maraîcher Maurice de Poincy

A visiter également

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Recette : frites de chayotte

Recette : une idée pour cuisiner les chayottes (ou christophines) proposée par Julie : "en frites, comme des pommes de terre, c'est délicieux ! " 

d'autres recettes par le lien : https://recettes.de/chayotte

Soirée ciné-débat mardi 9 octobre

L'association "Les Paniers de Chantereine" et la médiathèque de Chelles vous invitent cordialement à une soirée débat autour du film ocumentaire "Regards sur nos assiette" de Pierre Beccu (2014) 75mn., le mardi 9 octobre à 20h.

"Six étudiants en géographie et ingénierie d’espace rural enquêtent sur l’alimentation. De leur assiette au sol, ils remontent la filière des aliments, étudient les impacts de nos choix de consommateurs et découvrent l’envers de l’assiette. De la grande surface aux producteurs locaux, les réponses apportées varient sur le fond et sur la forme. Chemin faisant, c’est notre vie à tous qui se dessine dans les gestes et les mots des pionniers de l’agriculture de demain." 

La projection sera suivie d’un débat animé par l’association « Les paniers de Chantereine », en présence de producteurs locaux (Isabelle Godard, agricultrice de la ferme du Gué au Prieur à Claye-Souilly, Franck Foucher, apiculteur à Villevaudé, ....) et de représentants d’associations (AMAP, coopérative, ….).

L'entrée est gratuite. Invitez vos amis et n'hésitez pas à diffuser notre affiche ci dessus auprès de votre réseau.

Pour une bonne organisation, nous vous demandons de nous informer de votre participation par la messagerie lespaniersdechantereine@gmail.com ou au 01 72 84 62 60. 

Pour visionner la bande annonce du film, cliquez sur le lien suivant https://vimeo.com/130225080

À l'occasion de la projection du film documentaire Regards sur nos assiettes, la médiathèque Jean-Pierre Vernant de Chelles mets à disposition une selection de documents sur l'alimentation: http://media-nord.agglo-pvm.fr/cms/articleview/id/1370