Tarte moutarde/poireaux

INGREDIENTS :
5 pieds de poireaux
1 échalote Ail
1 pâte feuilletée Moutarde de Dijon
4 œufs
Sel, poivre

PREPARATION :
Faire une fondue de poireaux en laissant revenir a couverts env 5 pieds de poireaux (juste les blancs, coupés en julienne) 1 échalote et de l’ail. Prendre une pâte feuilletée, mettre de la moutarde de Dijon dans le fond. Battre 4 œufs avec du sel et du poivre. Mettre sur le fond de tarte la fondue de poireaux. Ajouter les œufs battus. Mettre au four a 180 pendant 20 minutes (chaleur tournante).